国外微农业发展成功经验及借鉴

时间：2015-12-21 00:30:28 所属分类：农业基础科学 浏览量:

微农业不仅能满足人们对健康食物的追求，更能为城市绿化作出贡献。 在自家屋顶或者阳台上种植花草，对于城市居民来说不算新鲜。如今，利用阳台、屋顶等居住闲置空间进行可食用植物种植的微农业渐渐成为人们的新宠。 微农业因其经营规模

　　“微农业”不仅能满足人们对健康食物的追求，更能为城市绿化作出贡献。

　　在自家屋顶或者阳台上种植花草，对于城市居民来说不算新鲜。如今，利用阳台、屋顶等居住闲置空间进行可食用植物种植的“微农业”渐渐成为人们的新宠。

　　微农业因其经营规模小、富有创意、时尚、灵活和低碳环保深受人们欢迎。通过“微农业”，人们既满足了自己种植蔬果的田园乐趣，又能吃上健康无公害的食品，还可以为城市环保贡献一份力量。

　　由于品种开发、设施配套、养护指导等行业的不完善，“微农业”在我国还没有形成规模。

　　但是“家庭菜园”在国外却早已是成熟产业，居民吃的蔬菜瓜果有两三成靠“自给”，这些成功的经验值得我们借鉴。

　　国外微农业景象一览

　　德国柏林是城市种菜潮流的“先驱”，这座城市早在 20 世纪初就开始搞家庭菜园。气候专家和城市规划者把这一模式叫做“城市农业”。据报道，柏林全市目前大约有 74 500 个小菜园。

　　在英国，家庭微农业也早已普及。许多家庭都制作了带隔层、防渗漏的屋顶，然后在上面栽种各种蔬菜。据推测，不到 200 平方米的绿色屋顶每年能够提供超过 1 000 千克的蔬菜，同时还能吸收数千立方米二氧化碳以及粉尘类物质，可谓是“既填肚子又环保”的城市低碳生活模式。

　　而在法国巴黎，继“屋顶农场”之后，巴黎居民又开始在自家6平方米的阳台上种植起草莓、西红柿、豌豆、卷心菜等各种水果蔬菜。甚至有些郊区居民每年都能在自家阳台上收获大约 6 公斤新鲜桃子。

　　在美国纽约，从飞机上俯瞰，钢筋水泥铸成的城市中镶嵌着一片“长”在空中的绿地，它位于皇后区长岛市社区一幢 6 层老建筑楼顶，被一群“城市农民”改建成一片近 4 000 平方米的土地。

　　这条名为“布鲁克林农庄”的绿地在纽约家喻户晓，它不仅成为有机蔬菜的代名词，还是城市人放松疲惫身心的绿洲。此外，美国第一夫人米歇尔·奥巴马曾发起了一场在自家花园种植、消费本地原生食品的“食品革命”，这股热潮让许多美国人开始重新思考自己的饮食习惯与饮食文化。

　　日本狭小的农地面积使得日本人在如何利用空间上创意不断。

　　在日本东京闹市区，高层楼楼顶、地下室以及阳台上，到处都有新鲜蔬果的影子。据了解，日本有许多地下“蔬菜工坊”，地下室经过改造，可以模拟自然环境，为植物生长调节温度和光照。

　　完善的技术扶持

　　在国外，屋顶绿化、空间种植利用、CSA（社区支持农业）城市农园模式的发展，已形成了上百亿美元的大型产业。

　　国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。同时，有园艺公司会为居民提供全套“阳台农业”服务。

　　针对自己播种发芽率低的问题，园艺公司会提供一些已经发芽的矮小植株，方便居民栽培；而无公害土壤或无土栽培的有机基质，则避免了因为农药、化肥等的实施对居住环境造成的污染；日本东京在花盆底部链接棉线等特殊输水装置，创造出“懒人花盆”，一个月只浇一次水，就能保证盆内植物的生长，以适应都市人快节奏的生活方式。同时，利用金属卤化物灯来栽培香草和蔬菜，用水耕、荧光灯及特殊的反光材料来栽培番茄，还有自动控制光和温度使幼苗不受外在环境影响的育苗室等新技术也层出不穷。

　　许多经验丰富的“阳台菜园”专家都出版了相关书籍，如日本种菜行家藤田智的《在阳台上种菜》、韩国种菜名人朴熙兰的《我的幸福农场》等，引领着家庭菜园的潮流。

　　政府对“微农业”的推动

　　2008 年，英国皇家园艺协会联手英国全国储蓄与投资协会发起了一场“自己种菜”的运动—伦敦食品先锋计划，帮助没有任何务农经验的都市人学习如何在房前屋后、街边角落种菜，如何把一小块阳台变成丰产的菜园。

　　同年，伦敦市长还推出一项“首都种植”计划，打算在 2012 年奥运会前，在伦敦新开辟 2 012 块小菜地。

　　日本电信公司还推出了“绿色红薯计划”，都市农民在屋顶上种植红薯，不仅能帮助东京降温，还能在秋季有不菲的收获。

　　美国纽约布鲁克林区的人们在家庭菜园收获的季节，还可以在社区公益组织的安排下进行农产品交易。

　　“微农业”城市居住新理念

　　不仅仅满足于供给家庭食用，国外的“微农业”概念已经延伸到了整个城市理念。

　　荷兰 MVRDV 建筑设计事务所和丹麦 ADEPT 建筑设计事务所联合设计的名为 “空中村庄”的新型居住城区方案中，城市建筑由一个个立方体形状的格栅组成，每个立方体格栅围绕建筑的中心主轴灵活分布，可以根据需要进行调整。在这种全新的未来派建筑上，分布着许多平台式的空中花园，可以供人们种植花草或者蔬果。

　　美国 2009 年举办的“达拉斯远景”国际设计大赛上，设计师阿特利尔·达塔和莫夫所设计的“推进达拉斯”方案成为获奖作品之一。在“推进达拉斯”方案中，整栋建筑就好似一座覆盖植被的小山。这座“小山”似的建筑其实就是一个集农业生产、能源自给、生活居住等多种功能为一体的综合城市社区。

　　加拿大滑铁卢大学的高登·格拉夫设计了一种“空中农场”的方案，方案中 55 层的建筑表面覆盖一层植被。这种水耕农场通过燃烧自身的农场废物进行发电，产 生 的 能 量 可 以 满 足 整 栋 建 筑50% 的能源需求，而另一半的能源则来自城市废物。

　　新加坡的“交织住宅复合体”方 案 由 大 都 会 建 筑 事 务 所 的 欧雷·斯科伦所设计，它不同于典型的新加坡超高层住宅建筑，而是一种蜂窝式的结构，共包括 31个积木状 6 层分体结构。这种独特的设计所产生的开放空间将用于建造城市空中花园，居民在享受城市生活便利的同时，还可以在其中种植大量的绿色植物和作物。

　　世界城市建筑的潮流显示，现代的建筑设计师已经开始具备了生态友好型的建筑设计理念。

　　这对于缺少绿色的城市来说，这代表着一种美好的希望。

　　美国园艺协会的研究员布鲁斯·巴特菲尔德分析说，“家庭菜园的兴起首先是自家种的蔬菜味道更好，其次是可以节省开销，第三是能放心食用。”这与人们目前对食品安全的担忧有着很大关系。

　　“ 微 农 业” 不 仅 能 满 足 人们 对 健 康 食 物 的 追 求， 更 能 为城 市 绿 化 作 出 贡 献。 联 合 国 环境署的研究表明：当一个城市屋顶 绿 化 总 量 达 到 城 市 建 筑 70%时，城市上空二氧化碳的含量将下 降 80%， 夏 天 的 气 温 将 下 降5 ～ 10℃，城市热岛效应将基本消除。“微农业”的作用可谓一举多得。城市“微农业”将是城市居民生活质量的一个组成部分，是当今城市环境日益恶化的情况下可以选择的一个最具创造性的、最经济有效的方案。

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