农产品质量安全检测现状与策略

时间：2020-10-15 09:52:06 所属分类：农业基础科学 浏览量:

农产品是人们生活的重要构成部分，其质量和安全问题是目前民众最为关注的重大民生问题，它直接关系着人们的身体健康与国民经济的持续发展。近年来，随着我国农业的快速发展，农产品贸易水平逐渐提升，农民收益大幅度增加，而农产品质量问题却越来越严重，农

　　农产品是人们生活的重要构成部分，其质量和安全问题是目前民众最为关注的重大民生问题，它直接关系着人们的身体健康与国民经济的持续发展。近年来，随着我国农业的快速发展，农产品贸易水平逐渐提升，农民收益大幅度增加，而农产品质量问题却越来越严重，农产品质量安全事故频繁出现，给社会带来了恶劣影响，因此必须要加强农产品质量安全检测工作，确保农产品质量。

　　1农产品质量安全的重要意义

　　我国属于农业大国，农产品的质量直接影响着农民的收入与农村经济的发展。随着我国经济的迅猛发展，人们对自身健康的关注程度不断提升，对农产品品质的要求逐渐提高，农产品质量安全检测工作的重要地位愈加明显。农产品质量安全水平直接影响着农业产业的发展，要想大力发展现代农业，增强农产品市场竞争力，保证质量安全是核心。因此，加强农产品质量检测工作有着极其重大的意义。

　　1.1农产品质量安全属于食品安全的重要基础

　　从根源上做好农产品质量安全工作是确保食品安全的重要前提。随着社会的不断发展，物质越来越丰富，科学的发展促使食品由量朝着质的方向转变，农产品质量安全问题越来越突出。我国相关部门采取了从农产品生产到食用的全程质量监管模式，足以证明保证农产品质量安全就是保证食品安全的重要基础。

　　1.2推动农业结构调整

　　农产品质量安全问题是当前农业与农村经济工作中继续解决的一个重要问题。目前，目前，我国农业投入品使用管理不够科学，导致农产品污染较为严重，所以提升农产品质量安全水平，是推动农业结构调整、农民增收以及农业可持续发展必不可少的重要方式。相关人员需要从内心深处意识到提升农产品质量安全水平的重要意义，进一步提高认识、统一思想，将农产品质量安全问题当作农业与农村经济工作的核心任务，同时采取行之有效的措施，不但可以确保农产品安全，还能够推动农业结构调整。

　　1.3农产品质量安全检测是确保农产品质量安全的重要方式

　　现如今，农产品农药残留问题已经严重威胁着广大民众的生命安全，同时也给生态环境带来了严重的污染和危害。加大农产品质量安全检测是把不合格农产品阻挡在消费者门外的重要途径。把农产品质量安全检测工作中的各个方面都做好、做细，能够给现代农业发展提供强有力的技术支撑，确保农产品质量安全，促使现代农业标准化生产，全面提升农产品质量安全，增强农产品的市场竞争力，也可以推进社会主义新农村建设。

　　2农产品质量安全检测工作现状

　　随着我国社会经济的迅猛发展，多数产业都已经实现市场化体制的转变，但是在发展的过程当中也存在许多问题。目前，农产品的质量安全问题已经成为了全社会关注的重点，我们必须要对农产品的质量安全监管检测进行深化和改革，才能跟上时代发展的步伐，促进我国农产品行业稳定发展。

　　2.1检测技术与方式不够完善

　　现如今我国农产品检测技术与方式还需要进一步完善与提升。农产品检测站的专业技术人员较为缺乏，现有的工作人员普遍存在专业素质、水平不高，对检测技术掌握得还不够熟练。多数工作人员对农产品的定性检测能力不高，不能对农业生产环境进行科学合理的检测。我国农产品种类繁多，农产品检测工作包含的项目较多，涉及知识面广。但是大部分工作人员缺少在实验室的相关知识，另外我国农产品检测技术研究处于起步阶段，员工队伍的总体素质还不能满足该项工作的需求，工作人员缺乏足够的经验，无法顺利实现目前农产品质量安全检测的目标要求。

　　2.2对检测工作的认识不够深刻

　　有的农民与小贩对农产品质量安全检测工作的意义与目的认识不深刻。工作人员的农产品检测工作常常得不到小贩的配合以及理解，甚至出现小贩要求工作人员付产品费用才可以进行检测，所以双方经常出现各种各样的纠纷，从而导致检测工作出现各类问题，比如抽取的样品品种较少、范围不够广泛，不能够真实全面地掌握当地农产品质量的实际状况，也使得农产品质量安全检测工作的效率与效果不理想。

　　2.3实验环境条件较为简陋

　　实验环境的条件是影响实验结果的重要因素，所以实验室的检测设备以及对象应必须要符合条件。实验室的设计尽可能的要和外界隔离，同时要加强通风与防尘管理，确保室内温度适宜，环境良好，防止受到外界环境的影响与干扰。但是大多数落后地区的农产品检测站，由于资金欠缺，实验室设计简陋，设备不齐全、通风效果不好，致使许多易致毒、致癌的物质长期停留在实验室内不能散发出去，严重威胁着实验人员的身体健康。

　　3农产品质量安全检测的主要策略

　　保证农产品质量安全能够实施标准化生产，提升农产品质量，满足广大民众的各方面物质需要，也能够拓展农业生产领域，促进农业产业化发展与可持续发展，增强我国农产品国际竞争力。但是保证农产品质量安全属于一项系统且复杂的工程，需要全社会共同努力，采取多种措施，才能做好该项工作，提升人民生活水平。

　　3.1确保农产品质量安全检验检测设备与技术先进

　　首先，各级政府部门应该加强对农产品质量安全检验检测工作的重视和投入力度，特别是要确保农产品质量安全检验检测的设备与相关技术先进，这是目前促使农产品质量安全检验检测的基础，更是保证我国农业持续发展的重要支撑。乡镇一级的农产品质量安全检验检测部门，要保证其常规的设备和技术配置完善、功能齐全，确保一些经常出现的问题可以被就近发现，并且及时解决，只有这样才可以使农产品质量安全检验检测工作的顺利、有序开展。其次，加强国际交流以及合作，加大检验坚持技术科学研究力度。我国农产品质量安全检测部门应该加强和发达国家农产品质量安全检验检测机构的合作，积极学习其先进的检测技术与方法。此外，在学习和引进国外先进技术的时候应该根据我国农业生产的具体情况，研究和制定适合各个层次检测的技术与方法，同时要创建一定规模的技术储备，尽可能的减少和国外发达国家检测技术水平之间的差距。

　　3.2完善农产品质量安全检测体系

　　其一，创建完善、规范的农产品安全检测流程。农产品安全检测的对象种类非常多，而食品自身的构成也极其复杂，随着科技的快速发展，食品添加剂的种类明显增多，这些都给农产品安全检测工作带来了严峻的挑战。农产品安全检测过程当中不但需要检测理化指标，也需要检测微生物指标，因此，必须要根据实际情况创建完善、规范的农产品安全检测流程，才能保证检测结果的真实性。其二，保证农产品监督政策能够落实到位。政府机构应该根据当前我国农产品质量安全部检测当中存在的不足，创建科学合理的制度来保证该体系的有效运行。其三，确保经费充足。在现代市场经济社会当中，任何事物的发展都离不开资金的支持。由于农产品质量安全体系的创建和完善涉及范围较广，内容较多，创建与完善农产品质量安全体系，不但需要技术、制度以及管理方面先进合理，也需要有充足的资金作支持。

　　3.3加大农产品质量安全检验检测技术人才队伍建设力度

　　农产品质量安全检测部门要加大农产品质量安全检验检测技术人才队伍建设力度，采取各种行之有效的措施增强农产品质量安全检测技术人才队伍质量。例如通过人才招聘，为部门持续输入新鲜人才血液，把一些具有专业知识、能力的人才吸收到农产品质量安全检验检测队伍当中，依靠人才的力量，使农产品质量安全检验检测工作质量和效率得到全面提升。此外，加强对现有的质量安全检验检测工作人员的教育和培训工作，不断增强他们的专业知识与能力，使他们明确自己工作的重要性与必要性，提高他们的责任意识，使其能够集中精力，全心投入到工作过当中，竭尽全力履行好自己的工作职责，学习到较多知识，积累大量的经验，切实做好农产品质量安全检验检测，才能更好地服务于广大群众。

　　4结语

　　综上所述，农产品属于人们生存的必须品，必须要保证其质量安全。随着社会的快速发展，农产品质量安全的事件不断发生，不但给人们的身体健康与生命安全造成了严重威胁，而且也给国家经济造成了巨大的损失。因此，要想提升农产品质量，就必须确保农产品质量安全检验检测设备与技术先进，完善农产品质量安全检测体系，加大农产品质量安全检验检测技术人才队伍建设力度，从而为我国农业发展贡献力量。

　　参考文献

　　[1]张嘉陵.浅谈我国农产品质量安全检测工作现状与对策[J].建筑工程技术与设计，2017，(23)：2988.

　　[2]陈利.农产品质量安全检测现状与对策研究[J].农业科技与装备，2019，(5)：71.

　　《农产品质量安全检测现状与策略》来源：《农业开发与装备》，作者：薛爽

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