扬州市鳜鱼养殖病害分析与防控

时间：2021-09-01 09:56:08 所属分类：水产与渔业 浏览量: 197

鳜鱼(Siniperca chuatsi)又叫桂花鱼、季花鱼，是淡水名贵鱼类[1]。随着养殖规模的不断扩大，单品种、集约化、高密度养殖模式，导致病害频发，严重制约了鳜鱼养殖业的健康发展[2]。扬州市水生动物疫病预防控制中心于2005年就开始重点关注鳜鱼病害，重视程度不

　　鳜鱼(Siniperca chuatsi)又叫桂花鱼、季花鱼，是淡水名贵鱼类[1]。随着养殖规模的不断扩大，单品种、集约化、高密度养殖模式，导致病害频发，严重制约了鳜鱼养殖业的健康发展[2]。扬州市水生动物疫病预防控制中心于2005年就开始重点关注鳜鱼病害，重视程度不断升级。2012年始，将鳜鱼病害纳入水产病害测报，2016年始，对鳜鱼苗种执行省级水生动物重大疫病监控计划。2020年，全市设立病害测报点7个，测报面积达418 hm2,执行重大疫病监控计划的繁育场达6个。笔者根据测报数据、监控结果及调研情况，对鳜鱼养殖病害进行整理分析，并提出了防控对策，仅供参考。

　　1 、鳜鱼养殖概况

　　扬州是鳜鱼养殖大市，根据全市渔业生产情况调查数据，2020年精养池塘面积达1 222 hm2,占全省的一半以上，总产量约12 426 t, 按55元/kg计算，产值约6.8亿元。鳜鱼食性特殊，依赖于活饵料鱼，鲫鱼、鲮鱼、赤眼鳟等均可作为饵料鱼，人工饲料驯化养殖的仅个别池塘，尚在试验阶段。鳜鱼养殖模式主要有池塘精养和池塘混养，池塘精养集中在高邮三垛、甘垛、龙虬、卸甲、汤庄以及江都邵伯、真武等乡镇，放养密度16 500～31 500尾/hm2,密度较高的是高邮三垛，为31 500尾/hm2;密度较低的是江都邵伯，为16 500尾/hm2。一般情况下，鳜鱼放养密度为18 000～22 500尾/hm2,密度越高，病害发生的几率越高[3]。混养模式包括鳜蟹双主养、罗氏沼虾池混养、蟹池混养等模式，其中鳜蟹双主养分布于宝应柳堡等乡镇，罗氏沼虾池混养集中在江都邵伯，蟹池混养则较普遍。

　　2、 鳜鱼病害概况

　　2.1、 病害种类

　　根据测报点监测结果，鳜鱼发病种类有病毒病、细菌病、寄生虫病、真菌性疾病、非病原性疾病、不明病因疾病等。病毒病主要有鳜传染性脾肾坏死病毒、蛙虹彩病毒;细菌病包括细菌性败血症、烂鳃病、烂尾病、肝胆综合症等;寄生虫有纤毛类的车轮虫和斜管虫、锚头鳋、指环虫等;真菌性疾病主要有水霉病和鳃霉病，非病原性疾病包括缺氧等。

　　病害测报点上报鳜鱼疾病45次，其中传染性脾肾坏死病与细菌性败血症上报次数最多，均为9次，各占20%。对3县(市、区)水生动物病害实验室的病情资料分析，近3年来，因感染传染性脾肾坏死病毒而致病的鳜鱼占了90%以上，见表1。

　　根据省级重大疫病监测报告，执行监测计划的6家繁育场，传染性脾肾坏死病毒检测结果均为阴性。

　　2.2 、发病率及经济损失

　　2020年精养池塘的鳜鱼发病率为34%,比2019年略有上升。图1列出了近十年的发病率，其中，2012年最低，为11%,2015年达到高峰，为59%。2020年精养池塘的鳜鱼因病死亡量与经济损失分别为791 t、2 803万元。图2为近十年死亡量与经济损失，其中，2011年最低，死亡量为210 t, 经济损失为350万元，2015年最高，死亡量为1 587 t, 经济损失为3 626万元。

　　3 、主要病害分析

　　3.1 、病毒性疾病

　　从监测结果和调研情况分析，传染性脾肾坏死病毒病对鳜鱼养殖生产的威胁最大，该病通过垂直及水平方式进行传播，6—9月均发病，8月高温期发病较少。温度是该病暴发流行的限制性因子，气候突变和气温升高是诱发疾病的主要因素[2,4],此外，苗种与成鱼的频繁流通，也导致该病毒的流行加剧。

　　3.2、 细菌性疾病

　　细菌性疾病主要为细菌性败血症和细菌性烂鳃，主要由嗜水气单胞菌和柱状黄杆菌引起，发病水温26～30 ℃,鱼苗和成鱼均可感染。寄生虫感染或水质恶化等因素均可诱发。

　　3.3 、寄生虫

　　寄生虫主要有纤毛类的车轮虫和斜管虫、锚头鳋等，车轮虫流行于春秋两季;斜管虫感染率较高;锚头鳋水温在18～32 ℃时易流行，全年均可感染。

　　3.4、 真菌病

　　主要为水霉病，一般出现在早春和晚冬季节，由水霉菌引发的真菌性疾病，从鱼卵到成鱼每个阶段均可能发病。

　　4 、病害防控

　　“重在预防，防大于治”仍是鳜鱼病害防控的关键，生产中主要从以下三方面进行防控[5]。

　　4.1 、生态防控

　　通过加强池塘底质修复，科学饲养管理，降低养殖密度，改良养殖水环境等方法创造良好的生态环境，提高养殖水生动物的抗病力和应激能力。针对鳜鱼养殖的特点，还可通过以下几个途径进行生态防控。

　　4.1.1 、选择优秀的苗种

　　苗种是水产养殖的重要基础，鳜鱼苗种的检验检疫尤为重要。养殖者尽量购买持有水产苗种产地检疫合格证的苗种，此外还可选择持有省水生动物疫控中心检测报告的苗种。在没有选择余地的情况下，购买非疫区的苗种，从源头控制病毒的传播。

　　4.1.2、 调整养殖模式

　　改变常规的精养模式，采用鳜鱼-河蟹、鳜鱼-常规鱼等多品种混套养模式，减少病原的传播风险。此外，反季节养殖模式[6]是近几年来收益较好的模式之一，该模式与常规的精养模式相比，有效避开了传染性脾肾坏死病的流行季节(6—9月),且上市时间填补市场空缺期，养殖效益高于常规精养模式。

　　4.1.3 、投喂优质饵料鱼

　　鳜鱼饵料鱼是病毒流行传播的途径之一，鲮鱼作为鳜鱼常用的饵料鱼，对其苗种也要进行检验检疫。无法检疫的情况下，本地品种赤眼鳟具有优质饵料鱼属性[7],完全可以替代鲮鱼。饵料鱼饲养过程中同样需要重视病害防治，严格把控好饵料鱼环节，防止病从口入。

　　4.1.4 、杜绝其他感染源

　　加州鲈、罗非鱼也可携带病毒，养殖过程中，对可能存在的传染源都需进行防控。

　　4.2 、药物防控

　　药物针对细菌及寄生虫疾病可进行药物敏感试验，细菌及真菌性疾病可使用纸片扩散法，通过抑菌圈大小判定药物敏感性;寄生虫药敏试验一般是取活体虫子，使用不同药物刺激，通过在显微镜下观察其挣扎激烈程度，来判断其对药物的敏感性[8]。针对病毒病的防控，目前尚无治疗的特效药。

　　4.3 、免疫防控

　　针对鳜鱼细菌性疾病，陈昌福等通过注射和浸泡的方法进行了免疫预防研究[9,10,11],效果显着。但是，以上研究仅仅停留在试验阶段。免疫预防被较多地应用于病毒病的防控，针对传染性脾肾坏死病的研究较为深入，研究人员开展了疫苗研究与试验[12,13,14],2019年底，中山大学牵头研制的“鳜传染性脾肾坏死病灭活疫苗”获得农业部颁发的新兽药注册证书，相关合作企业通过GMP认证和中山大学授权，即可批量生产鳜传染性脾肾坏死病灭活疫苗，这对该病毒的防控具有重要意义。疫苗预防疾病具有特异性，一种疫苗只能预防一种疾病，对于鳜鱼养殖过程中出现的蛙病毒等，免疫防控仍需深入研究。

　　参考文献

　　[1] 叶金明，周学金，丛宁，等.扬州市鳜鱼养殖产业的现状及发展对策[J].水产养殖，2015(11):7-10.

　　[2] 胡松，李宁求，付小哲，等.鳜传染性脾肾坏死病毒研究进展[J].基因组学与应用生物学，2017,36(3):976-984.

　　[3] 陈平，胡正奇.近几年淡水常规鱼疾病频发的原因分析和解决方法[J].水产养殖，2020(9):6-67.

　　[4] 严家彬，李新辉，吴淑勤.鳜鱼病毒病研究进展[J].湛江海洋大学学报，2002,22(4):73-77.

　　《扬州市鳜鱼养殖病害分析与防控》来源：《河北渔业》，作者：颜慧; 孙莉; 姜增华; 杨显祥

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