当前广东省家禽业发展形势与展望

时间：2015-12-21 01:04:53 所属分类：畜牧 浏览量:

摘 要：本研究对当前广东省家禽业因遭受H7N9流感负面影响而复苏过程艰难且缓慢的发展形势进行分析，得出造成当前困境更为深层的原因是近年来行业的过分无序扩张、产能过剩以及家禽健康、安全生产方面存在诸多问题，建议广东省家禽产业树立“效益第一，规模第

　　摘　要：本研究对当前广东省家禽业因遭受H7N9流感负面影响而复苏过程艰难且缓慢的发展形势进行分析，得出造成当前困境更为深层的原因是近年来行业的过分无序扩张、产能过剩以及家禽健康、安全生产方面存在诸多问题，建议广东省家禽产业树立“效益第一，规模第二，效益比规模更重要”的思想;注重父母代的质量提高，决不能以低价出售父母代;着力推进家禽产品质量安全监管和畜牧业转型升级;利用好各类惠农政策，结合本省实际，落实政策精神，从而促进广东省家禽业的可持续发展。

　　关键词：家禽业; 发展形势; 广东

　　在H7N9流感的持续负面影响下，广东省家禽业遭受到严重打击，基本处于整体亏损状态，复苏的过程艰难而缓慢。积极应对H7N9流感事件，促进广东省家禽行业快速复苏和健康持续发展是摆在家禽业面前的首要问题，对于促进农民增收和保障家禽产品安全供给有极其重要的作用。

　　1　当前广东省家禽行业的形势

　　在2013年“速生鸡”和“H7N9流感”的影响还没有完全消除的情况下，2013年下半年，鸡价稍有回升，正处于艰难而缓慢的复苏过程，今年开春以来在深圳、阳江、惠州、东莞及广州等地又发生了人感染H7N9流感病例，一些专家、媒体推波助澜，发布预防禽流感要“远离活禽市场”“不要接触、食用活禽”等恐慌性言论，对家禽消费造成严重打击，市场迅速降温，肉禽和禽苗价格大跌，对刚刚经历生死劫难、资金链严重吃紧的家禽企业无疑是雪上加霜，一些实力较弱的中小规模家禽企业濒临倒闭。广东省内鸡苗、肉鸽、乳鸽销售严重受阻，合作农户退苗增多，活禽大量滞销，种苗销路不畅。加上各地级(市)政府宣布将春节期间关闭活禽市场2周，各市场停止一切活禽交易，也不得存放任何活禽。正处于冬眠春初流感高发期的广东省家禽行业陷入了前所未有的困境，鸡价一蹶不振，肉鸽价格持续低迷，短时间内全省家禽业亏损严重，前景不容乐观。

　　1.1　“禽流感”与“产能过剩”双陷阱　家禽业整体亏损严重更为深层的原因是近年来行业的过分无序扩张，造成产能过剩，特别是祖代种鸡的大量引进，在发生禽流感的情况下，产能过剩进一步凸显。根据中金公司2013年的一份行业分析报告显示，我国祖代种鸡2010-2012年引种数量快速增长，分别是94.0万套、118.0万套和135.0万套，甚至在2012年的引种数量就已经超过了此前国内14家祖代种鸡企业共同协商签订的2014年109.7万套的引种配额，而根据目前我国白羽肉鸡全年大约45亿羽的出栏量来推算，只需100.0万套左右的祖代种鸡就可以满足全行业的需求。在行业引种持续增长的情况下，产能过剩越来越明显，甚至有许多家禽养殖企业开始出现亏损。

　　为了保持自身的市场份额，广东省大型的养殖企业仍然保持“按时按量”引进祖代种鸡，造成父母代种鸡的数量激增，商品代鸡苗供大于求，特别是在2014年初禽流感的严重影响下，每只鸡苗从2010年最高可买到5.0元到2014年的每只0.5元。按照家禽业发展的一般规律，在禽流感影响逐步消退后，消费者对于禽类产品的市场需求开始回升，行业将开始缓慢复苏，养殖户将最先开始扭亏，然后是父母代种鸡养殖企业，最后才是祖代种鸡养殖企业。然而，随着2015年年初的H7N9病毒再次传播，家禽业转暖的势头有可能会受到影响。

　　1.2　家禽健康、安全生产方面依然存在问题　广东省家禽行业在健康、安全生产方面的总体形势是比较好的，但也存在养禽生产污染、标准化程度不高的问题。近年来，广东省内家禽养殖的集中化程度不断提高，有利于监管部门对家禽健康、安全生产的监管，但是也暴露出一些新的问题，如部分养殖企业为了更好的赢利，往往会引入生长周期短、成长快的种苗，而这些种苗的抗病能力往往比较低，为了降低养殖风险，过量使用各种抗生素和饲料添加剂，给家禽产品质量安全带来一定的隐患。而大量小规模的散养户，容易对当地水源、山地、林地造成污染，特别是有些小型养殖户不合理用药、不执行兽药停药期规定和不规范使用饲料添加剂，尤其是不认真执行兽药使用停药期等规范，影响了家禽产品上市的质量，加之养殖场、养殖户面广量大，难以做到全面监测。

　　1.3　救市新政出台，市场有望回暖　受H7N9疫情影响，社会消费信心不足，导致活禽交易销量和价格急剧下降，活禽市场价普遍低于成本价，养殖企业纷纷减产自救，广东省家禽养殖业遭受重创，企业损失严重。为此，广东省委省政府出台《关于帮助我省家禽业渡过难关确保家禽业持续健康发展的通知》(下简称“通知”)。按照通知要求，省财政将安排10 600万元对家禽企业予以补贴，在重点做好信贷支持的基础上，鼓励有条件的养殖企业建设和提升改造屠宰、冷藏和收储等配套设施，逐步推广“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的销售模式。新政出台后，养殖企业一定程度上受惠，随着全省多地结束休市制度，活禽交易市场开始回暖。

　　2　解决当前广东家禽行业困局的思路

　　2.1　树立“效益第一，规模第二，效益比规模更重要”的思想　近2 a来，广东省家禽业出现低潮的其中一个主要原因是家禽行业产品供过于求。一是供给的绝对数大;二是相对增长速度快，大部分企业都

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