动物营养与饲料学实践教学效果

时间：2020-11-09 10:48:02 所属分类：畜牧 浏览量:

动物营养与饲料科学是一门应用学科，课程的实践性很强。其实践教学内容包括课程实验、教学实习、试验设计、毕业实习、毕业论文、企业参观和其他社会实践等，它是培养学生实践能力和创新能力的重要手段。但目前，很多高校在动物营养与饲料学课程的实践教学上

　　动物营养与饲料科学是一门应用学科，课程的实践性很强。其实践教学内容包括课程实验、教学实习、试验设计、毕业实习、毕业论文、企业参观和其他社会实践等，它是培养学生实践能力和创新能力的重要手段。但目前，很多高校在动物营养与饲料学课程的实践教学上还存在诸多问题，表现为实践教学模式、教学内容、教学方法等过于陈旧，导致学生的所学与企业实际需求严重脱节，无法适应市场变化的需要。比如，现有的动物营养实践内容主要分饲料质量检测和分析和动物消化代谢试验设计两大块，但学生毕业后的就业方向却大多为饲料销售及养殖场技术服务，而这些内容在学校很少涉及。而且，由于目前畜牧业集约化程度越来越高，大部分企业不愿意接受学生短期实习或参观等教学活动;而长期以来对高校教师校外兼职的禁止，又导致很多教师与畜牧生产一线长期脱节，这些都造成了学校实践教学与企业生产需求存在着一定的差距。因此，在动物营养学课程的实践教学中，改革传统的教学模式，探讨新的教学方法和学习方法已成为当前动物科学本科专业素质教育研究的重要课题。

　　一、产学研相结合模式的内涵与意义

　　(一)产学研合作模式的内涵。在我国，“产学研合作”一般是指高校、科研机构与企业的技术合作。其中，“产”是指各类产业中依托技术创新的现代企业和企业家;“学”可泛指学术界;“研”主要指以进行基础研究、应用研究或技术开发的科研院校。这种技术合作一般是以企业为需求方，以科研院校为供给方，其目的是促进科学技术的创新，有效推进科研院校的技术成果转化。产学研合作教育是一种新的人才培养合作教育模式，该模式可有效地将高校人才培养、科学研究、企业生产和人才需求等多因素有机结合起来，达到高等学校、企业和科研院所三方的优势互补、互惠互利、共同发展。(二)产学研合作模式的意义。在高校的实践教学中，产学研合作模式主要指的是高校的学生、教师(或科研工作者)与企业之间就实践教学和人才培养形成的一种合作关系，在这种合作中，学生是主体。而“学”是指学生在学校组织下的正常有序、有“目的”地学习和钻研;“研”是指学生参与教师的科研项目，在教师指导下学习如何确立课题研究目的和研究思路，制订实验方案和实验操作程序等。“产”是指学生在学校组织下，到企业开展教学实习，通过实践、见习及实地参观等，将自己所学的基础理论应用到生产实践中并将理论成果转化为物化产品的全过程。这种合作模式一方面可以帮助学生理论联系实践，更好地掌握知识与技能，培养良好的专业素质，为毕业生从教或从业创造有利条件;另一方面也可以激发学生对理论学习研究的热情，鼓励他们积极主动地去探索未来的知识领域。

　　二、动物营养实践教学产学研结合教学模式的建设

　　(一)成立动物营养学兴趣小组，培养学生的专业兴趣。本科生参与科研活动是实施高等学校教学改革，培养高素质创新人才的重要举措之一。为了给本科生参与科研活动提供条件，利用江西省动物营养重点实验室的科研优势，自2010开始便成立了动物营养学兴趣小组，小组每年从大学本科二、三年级中招纳15～20名学生，采取“专业教师+研究生+本科生”的团队模式，为本科生提供了一个自主性学习的平台和空间。在兴趣小组中，教师会根据团队科研项目的研究内容，指导本科生设计一个适合自己的研究方案，而后在研究生的帮助下通过小组合作讨论并完成研究。在这种学与研相结合的模式下，学生在教师和研究生的带动下，开扩了眼界，拓宽了思路，同时通过师生共同研究和创造性劳作来培养学生的创造力和奋斗精神。动物营养学兴趣小组的成立为学生提供了更多实践与研究训练的机会，让学生在学习中变成一个发现、理解、评价和应用知识的主动参与科研过程的人，充分调动学生学习的主动性和能动性，增进了学生对科研工作的兴趣，培养学生综合能力及创新精神。近三年来，学院动物科学专业的本科生考研率明显提高，其中动物营养与饲料学方向成为学生报考的热点。与其他学科相比，学生的考研报考率和通过率都明显上升。(二)将实践教学与科学研究结合，提升本科生学术素养和科研能力。高校实践教学是培养大学生动手能力和创新思维的重要环节，但实践教学需要投入大量的资金来建设学生实验室、购买实验设备和器材、改善实验条件等。自2000年以来，高校大学生招生规模不断扩大，但现有的实践教学场所和经费投入却增加有限，已远远满足不了教学需要，但同时，在许多学院建有以科学研究为目标的实验室，主要用于教师科研和研究生实践活动。这些实验室空间较大、设备比较先进，而且部分教师科研经费充足，但研究生比较缺乏，没有足够的人力参与科研工作。为了有效地拓展实践教学资源，要在动物营养教学实践中，认真研究课程的教学目标，把部分实践教学活动和教师的科研任务联系起来，鼓励学生积极参与到教师的科研工作，由科研实验室提供实践场所和硬件条件，科研项目提供实践教学费用，实现以科研促进教学。例如，将动物营养教学实践的部分内容如消化实验、饲养试验设计和科研任务中的动物实验结合起来，指导学生分小组设计动物消化实验、饲养试验方案，并安排学生在教学实习、寒暑假实习时到校企合作猪场、牛羊场去实施实验方案。通过这种方式，不但可以有效地完成教学实践任务，帮助学生理论联系实践、更好地掌握实践知识;同时还可以培养学生的学术素养和科研能力，为学生的就业和毕业升学做好准备。(三)构筑校企合作平台，解决实践教学与市场需求脱节问题。随着我国畜牧养殖业规模化、集约化程度的提高，企业在管理机制、疾病防控、技术保密等各方面越来越重视，很多养殖场不再愿意接受大学生短期实习或参观。这使得高校在组织学生进行教学实习和毕业实习时困难重重，很多实践教学活动流于形式，学生不能参加生产操作，无法了解先进的技术、生产设备和工艺，因而实践教学的效果很差。为解决这个问题，利用已建立的产学研平台，通过与百世腾牧业集团、江西双胞胎饲料有限公司、江西正大饲料有限公司、高安裕丰农牧有限公司等多家饲料、养殖企业共同协商，并建立了长期的校企合作关系。从学校的专业实践需要出发、结合学生的就业意愿和企业的实际需要，制订学生的实习计划。学生可以利用暑期及寒假等假期到企业进行较长时间的实习、见习，完成部分教学实践任务。通过这种长期合作关系，一方面可以帮助学生们进入生产一线，掌握先进的专业技术，进而主动选择自己就业的行业。另一方面，也避免了因学生短期实习或参观影响到企业的正常生产活动安排，保护了企业的利益;而且还可以帮助企业更好地发现并留用人才，解决企业的人才需求，降低企业用人成本。此外，通过这种合作，学校建立了稳固的学生实习基地，为提高培养人才质量提供了可靠的基础，也有效地解决了学生的就业问题。因此，构筑校企合作平台，可实现企业、高校和学生三方利益的共赢，解决当前实践教学与市场需求脱节的问题。

　　三、结语

　　产学研合作模式是高校教育与企业之间就实践教学和人才培养形成的一种新型合作关系，将这种合作模式引入到动物营养与饲料学实践教学中，可有效实现资源共享，发挥高校教学与科研资源、企业的技术与生产资源的最大效能，有效提高学生的动手能力，培养学生的创新精神和科研素养。

　　【参考文献】

　　[1]王守绪，何为，张敏等.实践课程人才培养新模式产学研平台探索[J].实验科学与技术，2011，9(5):118～120，181

　　[2]张登辉.产学研结合模式在畜牧专业的探索与实践[J].畜牧兽医杂志，2012，31(2):81～84.

　　《动物营养与饲料学实践教学效果》来源：《产业与科技论坛》，作者：宋小珍 瞿明仁 易中华 何余勇 潘珂

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