食品科技

期刊级别:

期刊周期:

国内刊号:11-3511/TS

国际刊号:1005-9989

主办:北京市粮食科学研究所

审期:3-6个月

期刊摘要: 《食品科技》(FoodScienceandTechnology)(月刊)1975年创刊,为国内轻工类核心期刊,目前,在食品行业中已成为发行量和影响力很大的专业性刊物,刊物内容涉及产业动态、食品研究与开发、食品化工、国外信息等,信息量大,内容新颖,时效性和实用性强,主要 [详情]

期刊级别:

审稿速度:3-6个月

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食品科技简介

《食品科技》(FoodScienceandTechnology)(月刊)1975年创刊,为国内轻工类核心期刊,目前,在食品行业中已成为发行量和影响力很大的专业性刊物,刊物内容涉及产业动态、食品研究与开发、食品化工、国外信息等,信息量大,内容新颖,时效性和实用性强,主要面向食品、农业、商检、科研、高等院校等领域中从事相关行业的广大读者。

食品科技栏目设置

专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜。

食品科技收录

国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库、知网数据库、食品科技文摘、剑桥科学文摘社ProQeust数据库、化学文摘(网络版)收录

1、中文核心期刊:

1996-2011年连续5届中文核心期刊(中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2011))

2、数据:MARC数据、DC数据

3、图书馆藏:国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

4、影响因子:

截止2015年万方:影响因子:0.533;总被引频次:5182

截止2015年知网:复合影响因子:0.626;综合影响因子:0.417

5、杂志荣誉:

Caj-cd规范获奖期刊

食品科技要求

1.论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个),文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表,限20条,并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。
其索引格式如下:

引用自连续出版物上的:[序号]作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码

引用自著作中的:[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码

2.文章全部作者限8人以下,超过的本编辑部有从后倒序删除的权利,作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介,格式如下:

姓名(出生年—),性别(民族),籍贯,学位,职称,研究方向。

3.投稿时请使用通栏,不必分两栏,分栏工作由排版人员完成。

4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章,需在脚注部分注明基金项目名称,并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位,则不需对作者编号。

5.标题、作者、关键词的结束处不用标点,作者之间用逗号隔开,关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“timesnewroman”字体,包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。

6.关于单位符号:请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、rpm应为r/min)。

特别提醒,本刊作者投稿时以下一些单位写法常出现错误,请按以下要求书写:

毫升——mL,升——L,分钟——min、天——d、转/分——r/min

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