中国乳品工业

《中国乳品工业》读者对象为乳品工业的有关人员。日前，评选工作办公室公布了荣获第三届国家期刊奖的期刊名单。在我国近5000种科技期刊中，入围第三届国家期刊奖的科技期刊有180种，《中国乳品工业》杂志名列其中，说明《中国乳品工业》杂志的办刊质量再上一个新台阶，得到了专家和社会的广泛认可和好评。

1、中文核心期刊：

1992-2011年连续6届中文核心期刊（中文核心期刊(1992)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2011)）

2、中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）

3、数据：MARC数据、DC数据

4、图书馆藏：国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

5、影响因子：

截止2014年万方：影响因子：0.544；总被引频次：1299

截止2014年知网：复合影响因子：0.653；综合影响因子：0.488

6、中国乳品工业杂志荣誉：

全国中文核心期刊

全国优秀科技期刊

中国期刊方阵双效期刊

1999年获国家期刊奖

1.加工工艺：包括配方及工艺等方面的研究及综述，要求有具体的参数，实用性强，紧密结合生产，对生产有实际指导意义。

2.设备使用及维护：如输送泵、均质机、杀菌器、包装机等设备的安装、使用及维护等。

3.乳品配料及添加剂：配料及添加剂的特性、适用范围、使用方法及注意事项等。

4.生产与管理：生产加工中的质量控制、疑难问题及解决办法等。

5.工厂设计：乳品厂规划、厂房设计、设备选型等。

6.法规标准：乳品及相关的法规标准。

7.奶源建设：奶畜饲养、疫病防治、奶源基地建设，奶牛场管理等。

8.行业动态：包括行业发展回顾、行业现状及展望等。

写作要求

1来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字，研究报告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。

2文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编，同时附带第一作者简介（内容包括：性别、出生年、职称或学位、研究方向）。

3文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如mg、mL、cm等。

4文章应附有参考文献。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，著录格式。

5.关键词：3－5个，以分号相隔。

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