肉类工业

期刊级别:

期刊周期:

国内刊号:42-1134/TS

国际刊号:1008-5467

主办:全国肉类工业科技情报中心站;肉类工业杂志社

审期:3-6个月

期刊摘要: 《肉类工业》MeatIndustry(月刊)1980年创刊,是中国肉类行业创刊最早的期刊、中国肉类行业最专业的期刊、中国肉类工作者值得订阅的期刊,由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版,并向国内外公开发行。属于技术类专业科技期刊,是国家科技部中国科技论文统 [详情]

期刊级别:

审稿速度:3-6个月

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肉类工业简介

《肉类工业》MeatIndustry(月刊)1980年创刊,是中国肉类行业创刊最早的期刊、中国肉类行业最专业的期刊、中国肉类工作者值得订阅的期刊,由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版,并向国内外公开发行。属于技术类专业科技期刊,是国家科技部中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),主要报道国内外肉类工业科技水平和发展动态;原料肉与肉制品的初级和深度加工、肉制品产品配方、工艺流程及新产品开发、肉类冷藏加工技术;副产品、油脂、血的加工、综合利用和动物饲料加工;速冻方便食品及冷冻、冷藏食品的加工技术及设备应用;食品卫生、质量、安全、环保、节能、汗水处理等技术与经验;肉类加工企业的设计、建筑、工艺、操作技术、机械设备的设计、革新、使用、维修和保养等经验及新设备的引进、消化吸收和国产化研究;名优新特产品介绍,科普知识等。主要为肉类加工行业科技人员、各级管理人员以及相关部门介绍并提供国内外肉类加工行业科研、加工技术、生产经营管理等方面的最新信息,为肉类加工行业现代化建设服务。

《肉类工业》读者范围主要有:肉类屠宰企业、肉类深加工企业、肉类研究机构、大学食品学院和肉类相关的图书馆等。发行范围中含中国肉类协会会员(由中国肉类协会订阅)、中国畜牧兽医学会理事(交换赠阅)、及相关单位读者等的赠阅。

肉类工业栏目设置

政策.法规、市场分析与前景、屠宰加工与设备、肉制品加工与新产品开发.试验研究、制冷与速冻食品、肉类食品配料、质量.卫生.标准.安全、节能与环保、企业管理、国外窗口、知识窗、信息报道、综述和资讯广角等。

肉类工业收录

国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库、知网数据库收录

1、中文核心期刊:中文核心期刊(1992)

2、数据:MARC数据、DC数据

3、图书馆藏:国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

4、影响因子:

截止2014年万方:影响因子:0.263;总被引频次:1014

截止2014年知网:复合影响因子:0.437;综合影响因子:0.305

5、肉类工业杂志荣誉:

1989年,商业部优秀期刊

1989年,湖北省优秀期刊

2006年,湖北省优秀期刊

2007年,湖北省十佳期刊

肉类工业要求

(1)文题通常为20字以内,言简意明,避免使用非标准的缩略语、字符和代号等。

(2)应区分文章类型决定是否需要写摘要、关键词。

A类文章不需写:篇幅较短文章,信息类文章。

B类文章需写:研究性、应用性文章且篇幅较长

(3)中文摘要请用第三人称的形式表达文章的核心内容,包含研究的目的、方法、结果和结论四要素,,字数在200~300字;英文摘要应与中文对应,文题第一个词不要用定冠词和不定冠词,文题名不要与文摘的第一句重复,用过去时叙述其研究,用现在时作结论。

(4)关键词从主题词表、当前常用词或从正文中按文意选出3~6个。

(5)获得基金资助的项目,应在文章第1页左下角注明基金项目名称(国家有关部门规定的正式名称)和基金项目编号,多项基金项目应依次列出。

(6)文章章节为:一级标题1,2,……;二级标题1.1,1.2,……;三级标题1.1.1,1.1.2,……等,标题一般不超过四级。引言、前言、概述等编号用0。

(7)应遵循先见文后见图、表的排列原则,不跨章节,并按顺序编号,具有简单、确切的题名。图名标于图的下方;表名列在表上方,均用中文表述。图中横纵坐标与表中尽量用物理量符号及国际标准单位表示。

(8)文中配方及其他技术参数可保留10%核心部分,其余公开。

(9)参考文献著录格式:

期刊[编号]作者.文章题名[J].刊名,年,卷(期):起页~止页.

专著[编号]作者.文献题名[M].出版地:出版者,出版年:起页~止页.

学位论文[编号]作者.文献题名[D].出版地:出版者,出版年:起页~止页.

论文集[编号]作者.文章题名[A].编者.文集名[C].出版地:出版者,出版年:起页~止页.

专利[编号]专利拥有者.专利题名[P].专利国别:专利号,出版日期.

标准[编号]标准编号,标准名称[S].

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