中外食品加工技术

期刊级别:

期刊周期:

国内刊号:11-2099/TS

国际刊号:11-2099/TS

主办:北京市食品研究所;全国食品科技情报中心站

审期:3-6个月

期刊摘要: 《中外食品加工技术》(月刊)原:《中外食品信息、食品文摘》从2003年起改名为《中外食品加工技术》,在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块,即:①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特 [详情]

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审稿速度:3-6个月

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中外食品加工技术简介

《中外食品加工技术》(月刊)原:《中外食品信息、食品文摘》从2003年起改名为《中外食品加工技术》,在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块,即:①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等;突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题,并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。以海内外(特别是国外)农副产品深加工与食品工业实用技术信息为主,重点放在现代食品加工与制造业的最新成果和实用技术。每期提供精品信息200-300条。是政府部门区域经济规划的决策参考,是企业开发新产品的必务指南;是科研机构和大专院校科技人员查询最新信息的最佳工具。

《中外食品加工技术》现《食品信息与技术》

中外食品加工技术栏目设置

食品信息、加工技术、原料与产品开发、发酵与微生物、营养卫生与检测、译文汇编。

中外食品加工技术收录

国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库收录

1、数据:MARC数据、DC数据

2、图书馆藏:国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

中外食品加工技术要求

一、要求作者有严谨的学风和朴实的文风,提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说,必须加注说明。

二、不要超过10000字为宜,精粹的短篇,尤为欢迎。

三、请作者将稿件(用WORD格式)发送到下面给出的征文信箱中。

四、凡来稿请作者自留底稿,恕不退稿。

五、为规范排版,请作者在上传修改稿时严格按以下要求:

1.论文要求有题名、摘要、关键词、作者姓名、作者工作单位(名称,省市邮编)等内容一份。

2.基金项目和作者简介按下列格式:

基金项目:项目名称(编号)

作者简介:姓名(出生年-),性别,民族(汉族可省略),籍贯,职称,学位,研究方向。

3.文章一般有引言部分和正文部分,正文部分用阿拉伯数字分级编号法,一般用两级。插图下方应注明图序和图名。表格应采用三线表,表格上方应注明表序和表名。

4.参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。参考文献的著录应执行国家标准GB7714-87的规定,采用顺序编码制。

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