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所属分类：SCI期刊问答
1区。下面是Food Hydrocolloids期刊近9年JCR分区变化趋势：
《Food Hydrocolloids》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于1986年，刊期Bimonthly，该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：农林科学 1区，小类学科：应用化学 1区；食品科技 1区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q1。该刊发文范围涵盖应用化学等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外应用化学工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为11.504，平均审稿速度约1.7个月。
同分区期刊还有：Acs Applied Materials & Interfaces、Advanced Materials、Chemical Engineering Journal、Small、Acs Nano、Advanced Science、Advanced Functional Materials、Carbon、Engineering、Nature Energy等。
